熊本名物だご汁が食べれる！『松の泉酒造お食事処』

【店舗情報】松の泉お食事処

住所	あさぎり町上北169-1
電話番号	0966-45-1244
営業時間	11:00～14:00　定休日：日、月
ウェブサイト	松の泉酒造

【アクセス】

今回はあさぎり町免田東の国道沿いにある松の泉酒造お食事処のご紹介です。

場所は免田東の五差路交差点の目の前です。

松の泉酒造は球磨焼酎の蔵元として120年に渡り、地元の方に親しまれています。特に球磨焼酎『松の泉』はあさぎり町では好んで飲まれる焼酎の一つです。

松の泉酒造は熊本名物のだご汁が食べられるお店として大人気のお店です。ランチ営業のみですがいつもお客さんがたくさんいらっしゃいます。

「だこ汁」は、小麦粉（米の粉）を水で練って、しばらく寝かせ、手で延ばしちぎった団子を入れた汁のことで、里芋やごぼうなど季節の野菜を入れ、味噌や醤油仕立てで食べる。手軽につくれて栄養価も高く、腹持ちが良いので、古くから農作業の合間などに食べられ親しまれてきた。「だご」とは熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁とも呼ばれる。九州全般で食されるが、熊本ではだんごにからいも（さつまいも）を使用する地域が多い。地域や家庭によって材料やつくり方が違い、バラエティーに富んでいるのも魅力の一つ。
出典：農林水産省HP